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एमिनो एसिड की भूमिका

1, शरीर में प्रोटीन के पाचन और अवशोषण को पूरा करने के लिए एमिनो एसिड के माध्यम से: प्रोटीन के पहले पोषण तत्वों के शरीर के रूप में, भोजन पोषण में इसकी भूमिका स्पष्ट है, लेकिन यह मानव शरीर में सीधे उपयोग नहीं किया जा सकता है, और अमीनो एसिड का एक छोटा अणु बनकर उपयोग किया जाता है।

2, नाइट्रोजन संतुलन प्रभाव: जब प्रोटीन की दैनिक आहार और उपयुक्त की मात्रा, नाइट्रोजन का नाइट्रोजन के कुल संतुलन के रूप में जाना जाता है, नाइट्रोजन के समान मल, मूत्र और त्वचा उत्सर्जन से नाइट्रोजन का सेवन। क्या वास्तव में प्रोटीन और एमिनो एसिड के बीच लगातार संश्लेषण और संतुलन के बीच में विघटन प्रोटीन का सामान्य दैनिक सेवन एक निश्चित सीमा के भीतर रखा जाना चाहिए, भोजन की मात्रा में अचानक वृद्धि या घट जाती है, शरीर अभी भी नाइट्रोजन शेष बनाए रखने के लिए प्रोटीन के चयापचय को नियंत्रित कर सकता है। तंत्र को संतुलित करने की क्षमता को समायोजित करने के लिए शरीर से बाहर बहुत अधिक प्रोटीन खाने से नष्ट हो जाएगा। प्रोटीन न खाएं, शरीर प्रोटीन अभी भी अपघटन, नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन जारी रखा जाता है, यदि सही समय पर कदम उठाने के लिए नहीं, तो अंततः एंटीबॉडी मौत हो जाएगी।

3, शक्कर या वसा में: एटिनो एसिड अपचय द्वारा ए-केटो एसिड द्वारा उत्पादित किया जाता है, विभिन्न विशेषताओं के साथ, चयापचय के लिए चीनी या लिपिड चयापचय मार्ग। ए-केटो एसिड को नए एमिनो एसिड में संश्लेषित किया जा सकता है, या चीनी या वसा में परिवर्तित किया जा सकता है, या सीओ 2 और एच 2 ओ में ऑक्सीकरण करने के लिए ट्राईरिकबॉक्सिलिक एसिड में, और ऊर्जा जारी कर सकता है।

4, एंजाइमों, हार्मोन, कुछ विटामिन की संरचना में शामिल: एंजाइम की रासायनिक प्रकृति एक प्रोटीन (अमीनो एसिड अणुओं) है, जैसे कि एमाइलेज़, पेपिसिन, कोलेनेस्टेस, कार्बनिक एनहाइड्रस, ट्रांसमिनेज और इतने पर। नाइट्रोजन युक्त हार्मोन की संरचना एक प्रोटीन या उसके व्युत्पन्न है, जैसे विकास हार्मोन, थायरॉयड उत्तेजक हार्मोन, एड्रेनालाईन, इंसुलिन, आंतों के हार्मोन को बढ़ावा देने और जैसे कुछ विटामिन अमीनो एसिड या प्रोटीन के संयोजन में परिवर्तित होते हैं। एंजाइम, हार्मोन, शारीरिक कार्य के नियमन में विटामिन, उत्प्रेरक चयापचय एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

5, शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है: लगभग 20% प्रोटीन आवश्यकताओं के वयस्क वयस्क एमिनो एसिड आवश्यकताओं, - 37%


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